一般に、胃は過食を続けるとサイズが大きくなると言われています。同様に、食べる量を減らすと胃が小さくなると言いますが、実際は胃の大きさというものは、簡単に変化する事がありません。胃は伸縮性のある臓器なので、食事をする事で一時的に膨らみ大きくなります。
ただ、基本的な胃のサイズは、通常の状態では変化することがなく、食事の量で胃の基本のサイズが伸びたり縮んだりする事はありません。満腹感と感じるのは胃が何%満たされているかではなく、脳の満腹中枢という神経に伝達されて感じています。満腹中枢が満腹であると感じるのは胃の膨張率ではなく、血液中の糖の上昇率によって満腹を感じています。
この為、過食をしても満腹感を感じない時は、過食にっよって満腹中枢の神経の働きが乱れ、血糖値が上昇しているにも関わらず、神経が麻痺してしまい満腹感を感じなくなってしまうのです。この為、胃が大きくなっているのではなく、サイズは変わっていなのに、限界以上の食事量を取ってしまう事になります。
この為、過食をしても満腹感を感じない時は、過食にっよって満腹中枢の神経の働きが乱れ、血糖値が上昇しているにも関わらず、神経が麻痺してしまい満腹感を感じなくなってしまうのです。この為、胃が大きくなっているのではなく、サイズは変わっていなのに、限界以上の食事量を取ってしまう事になります。
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