ウイキョウはフェンネルと言うセリ科のハーブで、魚料理の香りづけやカレーの香辛料として利用されています。このように、ウイキョウは料理に利用されることもありますが、胃腸薬の成分としても広く使用されています。胃腸薬の成分として利用する場合は、胃や呼吸器系への効果が期待され、健胃作用があるとされています。ウイキョウはハーブや生薬としての利用される以外に、アロマテラピーにも利用されています。
ウイキョウの効果は、脳神経に健胃薬として働きかけて、唾液や胃液の分泌を促し、消化を促進します。ガスが溜まってお腹が張るような、腹部膨脹間を感じる場合にも利用され、溜まったガスを取り除く働きや、身体を温める効果があるので、加齢による冷え症や、冷えからくる症状の腰痛に効果があります。
この他にもウイキョウの精油成分は、炎症を抑える効果や利尿作用があり、食欲不振の改善させる働きが期待されています。胃腸薬としてだけでなく、うがい薬に用いられる事もあります。 また、ウイキョウの葉は、生でも乾燥していても入浴剤になり、神経痛やリウマチの症状、そして肩こりにも効くと言われています。
また、ウイキョウには体内に溜まった余分な水分や、皮下脂肪に溜まった老廃物の排出を促す効果もあり、ウイキョウを用いたハーブティーはダイエット効果が期待されるとして注目されています。西洋では金属の錆び止めとして、古くから利用されており、人間の錆びであるシミやクスミの解消に入浴剤として使用される事もあります。
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